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GROBAL-IST 万能2点セット及びシャープナー (GSS-03)セット 楽天市場。GLOBAL（グローバル） 特典付 GLOBAL-IST シャープナー GSS-03 包丁。☆値下げしました。☆商品の状態2023年1月に購入。箱に於いては2年使用に依る経年劣化及び多少の汚れが有ります。シャープナーの箱は有りません。包丁自体はアルコールに依る殺菌処理をしています。刃渡り15センチの方のみブロックを刺し身にする時に、2年位い使用しましたが研磨を行っていない中で、切れ味はさほど変わっていないと感じています。必要に応じて付属する専用シャープナー(GSS-03)で研磨して頂ければ、切れ味は復活します。刃渡り19センチの方は未使用です。シャープナーも未使用になります。☆ 特徴GLOBAL-ISTシリーズの万能包丁。形状は牛刀と三徳の要素を併せ持ち、肉・魚・野菜など多用途に使うことができます。丸ごとのキャベツや白菜などの大きな食材でも切れるよう、刃渡りは少し長めの19cmとしました。刃渡りの長さを活かして、刺身の引き切りなども可能です。GLOBAL-ISTシリーズのペティーナイフ。IST-02は切っ先が尖っており細身の形状なので、スライスや細工に優れています。人差し指を峰に添えて握ることで、切っ先を使った引き切りもしやすくなります。食材の大きさや切り方などに応じて、同じGLOBAL-ISTシリーズの万能包丁であるIST-01（万能19cm）と使い分けることがおすすめです。例えば、玉ねぎのみじん切りをする際は、切り込みを入れる作業はIST-02で行い、刻む作業はIST-01に持ち替えることで、より細かく均一なみじん切りに仕上げることが可能です。GLOBAL-ISTは、GLOBALに比べ刃先が鋭角かつ直線的で、鋭い切れ味が特長のシリーズです。この刃付けにより、食材の切断面もより滑らかで美しくなります。メンテナンスは、砥石もしくは対応シャープナー（GSS-03・GSS-04）をお使いください。スペック刃付け両刃（右利き・左利き兼用）材質刀身 / 刃物用ステンレス（モリブデン・バナジウム入）柄 / 18-8ステンレス寸法全長32cm / 刃渡り19cm / 刀幅4.5cm重量175g刃付け両刃（右利き・左利き兼用）材質刀身 / 刃物用ステンレス（モリブデン・バナジウム入）柄 / 18-8ステンレス寸法全長26cm / 刃渡り15cm / 刀幅3cm重量105g。★50%OFF‼︎ タッパーウェアプレミアム19cm片手鍋&クッキングブック。銀製　酒気セット六点。コラヴァン CORAVIN　新品未使用　ワイン　酸化防止　ガス2本つき。IKEA キッチン混合栓 ホース引き出し式, ステンレスカラー。2台　SANEI K87111EAJV-13 シングルワンホール混合栓　未使用。専用のお品物となります。専用2です！。いちゆき様・専用。TKS05301J 4台。ソイリッチFN007040。★未使用シャトーラギオール ソムリエナイフ グランクリュスタミナウッドレッド。キッチン　蛇口　カラン　GROHE。バカラ　ネリー　フラワーベース。クイストゴー アズール ジャムポット シュガーポット 希少なブラウン色。越前漆器 半月 尺3 半月盆 黒 6枚 セット お盆 卓上 尺3 半月膳。バルミューダ　BALMUDA ムーンケトル　ブラック。【新品未使用】LE CREUSET ビュッフェ キャセロール 18cm。ビレロイ&ボッホ ツリーキャンドル。LIXIL INAX SF-E546SY キッチン水栓。美品！おでん鍋・おでんウォーマー　押切電気。築地本店正本ふぐ刺し包丁 「大」30cm.貴重品